ٽماٽو پيسٽ، مرچ ساس پروسيسنگ مشين ۽ پيداوار واري لائن عمل جي وهڪري:

1).خام مال جي قبوليت پروسيسنگ لاء خاص قسم جي ضرورتن جي مطابق هجڻ گهرجي.پيلي، گلابي يا هلڪي رنگن جي قسمن کي نه ملايو وڃي، ۽ ميوا جن کي سائي ڪلهن، داغ، ڦاٽڻ، نقصان، ناف جي سڙڻ ۽ اڻپوري پختگي ختم ڪئي وڃي."Wuxinguo" ۽ جيڪي اڻ برابر رنگ ۽ هلڪو ميوو وزن سان گڏ ميوو ڌوئڻ دوران فلوٽيشن ذريعي هٽايو ويندو آهي.

2).ميوو کي چونڊيو، ٻوٽي کي هٽايو ۽ ميوو کي ڌوء سان ڌوء، ۽ پوء پاڻي سان اسپري ڪيو ته پڪ ڪريو ته اهو صاف آهي.ٽماٽيءَ جي ميوي جو ٿلهو ۽ سيپل سائي ۽ عجيب بوءَ وارا ٿين ٿا، جيڪي رنگ ۽ ذائقي کي متاثر ڪن ٿا.سائي ڪلهي ۽ داغ کي هٽايو ۽ غير پروسيس ٿيل ٽماڪن کي ڪڍو.

3).کرشنگ ۽ ٻج کي هٽائڻ جو مطلب آهي ته گرمي تيز ۽ يونيفارم آهي اڳي پچائڻ دوران؛ٻج کي هٽائڻ جو مقصد ٻج کي مارڻ دوران ڀڃڻ کان روڪڻ آهي.جيڪڏهن گوپ ۾ ملايو وڃي ته پيداوار جو ذائقو، بناوت ۽ ذائقو متاثر ٿيندو.ٻج ڇٽڻ ۽ ٻج ڪڍڻ لاءِ ڊبل ليف ڪرشر استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ پوءِ ٻج کي روٽري سيپريٽر (ايپرچر 10 ملي ايم) ۽ سيڊر (ايپرچر 1 ملي ايم) ذريعي ڪڍيو ويندو آهي.

4).اڳي پچائڻ، مارڻ ۽ اڳواٽ پچائڻ سان ٽماٽو جي ڀريل ۽ ٻج کان سواءِ 85 ℃ ~ 90 ℃ تي تيزيءَ سان گرم ڪيو وڃي ٿو ته جيئن پيڪٽين لپيس ۽ هاءِ کير يورونيڊس جي سرگرمين کي روڪيو وڃي، پيڪٽين جي خراب ٿيڻ کي روڪيو وڃي، ۽ پيسٽ جي ويسڪاسٽي ۽ ڪوٽنگ جي خاصيت کي گهٽايو وڃي. .اُبلڻ کان پوءِ، خام گود ٽن مرحلن واري بيٽر ۾ داخل ٿئي ٿو.مواد کي بيٽر ۾ تيز رفتار روٽري اسڪراپر ذريعي ماريو ويو آهي.گوپ جو رس سرڪيولر اسڪرين سوراخ ذريعي سينٽرفيوج ڪيو ويندو آهي ۽ ايندڙ بيٽر تائين ڪليڪٽر ۾ داخل ٿئي ٿو.ڀاڄي ۽ ٻج کي سليگ ڊسچارج بالٽ مان خارج ڪيو ويندو آهي ته جيئن ٻج ۽ ٻج مان گود جو رس الڳ ڪري سگهجي.ٽماٽو ساس کي ٻن يا ٽن بيٽرن مان گذرڻو پوندو ته جيئن ساس نازڪ هجي.ٽن سلنڊر جي چانورن ۽ اسڪراپر جي گھمڻ واري رفتار 1.0 mm (820 RPM)، 0.8 mm (1000 R/min) ۽ 0.4 mm (1000 R/min) آهن.

5).جزا ۽ ڪنسنٽريشن: ٽماٽو پيسٽ جي قسم ۽ نالي جي مطابق، ساس جي جسم جي مختلف مقدار ۽ اجزاء جي ضرورت آهي.ٽماٽو ساس هڪ قسم جو پراڊڪٽ آهي جيڪو سڌو سنئون مرڪوز اصل گود کان پوء مارڻ کان پوء.پيداوار جي ذائقي کي وڌائڻ لاء، عام طور تي 0.5٪ لوڻ ۽ 1٪ - 1.5٪ اڇو داڻا کنڊ شامل ڪيو ويندو آهي.ٽماٽو ساس ۽ چلي جي ساس جا اجزا آهن اڇي کنڊ، لوڻ، ايڪٽڪ ايسڊ، پياز، لہسن، لال مرچ، ادرڪ پائوڊر، لونگ، دار چینی ۽ جائفل.مارڪيٽ جي طلب مطابق، فارمولا ۾ ڪيتريون ئي تبديليون آھن.پر لوڻ جي مواد جو معيار 2.5% ～ 3% آهي، تيزابيت 0.5% ～ 1.2% آهي (حساب ٿيل ايڪٽڪ ايسڊ).پياز، لہسن، وغيره کي گود جي رس ۾ پسايو وڃي ٿو ۽ شامل ڪيو وڃي ٿو.لونگ ۽ ٻيا مصالحا پهرين ڪپڙي جي ٿلهي ۾ وجھندا آهن، يا ڪپڙي جي ٿلهي کي سڌو سنئون ٿلهي ۾ وڌو ويندو آهي، ۽ ٽماٽو ساس مرڪوز ٿيڻ کان پوء ٿلهو ڪڍيو ويندو آهي.ٽماٽي جي گود جي ڪنسنٽريشن کي ورهائي سگهجي ٿو فضائي دٻاءَ جي ڪنسنٽريشن ۽ گھٽ دٻاءَ جي ڪنسنٽريشن ۾.فضائي دٻاءَ جي ڪنسنٽريشن جو مطلب آهي ته مواد 20-40 منٽن ۾ 6kg / cm2 هاء پريشر گرم ٻاڦ سان هڪ کليل سینڈوچ برتن ۾ مرڪوز ڪيو ويندو آهي.ويڪيوم ڪنسنٽريشن ڊبل اثر ويڪيوم ڪنسنٽريشن برتن ۾ آهي، گرم ٻاڦ جي 1.5-2.0 ڪلوگرام / سينٽ 2 کان گرم، مواد 600 ملي ايم-700 ملي ويڪيوم اسٽيٽ ۾ مرڪوز آهي، مواد جو گرمي پد 50 ℃ - 60 ℃ آهي، پيداوار جو رنگ ۽ ذائقو سٺو آهي، پر سامان جي سيڙپڪاري مهانگو آهي.ٽماٽو پيسٽ جي ڪنسنٽريشن جي آخري پوائنٽ ريفريڪٽوميٽر ذريعي طئي ڪئي وئي هئي.جڏهن پيداوار جي ڪنسنٽريشن 0.5٪ - 1.0٪ معيار کان وڌيڪ هئي، ڪنسنٽريشن کي ختم ڪري سگهجي ٿو.

6).گرمائش ۽ ڪيننگ.مرڪوز پيسٽ کي 90 ℃ ~ 95 ℃ تي گرم ڪيو وڃي ۽ پوء ڪئنڊ ڪيو وڃي.ڪنٽينر ۾ ٽين پليٽ ڪين، ٽوٿ پيسٽ جي شڪل جا پلاسٽڪ جون ٿيلهيون ۽ شيشي جون بوتلون شامل آهن.في الحال، ٽماٽو جي چٽ کي پلاسٽڪ جي ڪپ يا ٽوٿ پيسٽ جي شڪل واري پلاسٽڪ ٽيوب سان سيزننگ طور پيڪ ڪيو ويندو آهي.ٽينڪ ڀرڻ کان پوء، هوا کي فوري طور تي بند ڪيو ويندو ۽ بند ڪيو ويندو.

7).sterilization ۽ کولنگ جو گرمي پد ۽ وقت پيڪنگنگ ڪنٽينر جي گرمي جي منتقلي جي ملڪيت، لوڊ ڪرڻ جي گنجائش ۽ ساس جي جسم جي ڪنسنٽريشن ريولوجيڪل ملڪيت طرفان طئي ڪيو ويندو آهي.سٽرلائيزيشن کان پوءِ، ٽين پليٽ جي ڪينن ۽ پلاسٽڪ جي ٿيلهن کي سڌو سنئون پاڻي سان ٿڌو ڪيو وڃي ٿو، جڏهن ته شيشي جي بوتلن (ڪينن) کي بتدريج ٿڌو ڪيو وڃي ۽ ڪنٽينر جي ڦاٽڻ کي روڪڻ لاءِ سيڪشن ڪيو وڃي.