ڪيٽرنگ انڊسٽري جي باورچی خانه جي فنڪشنل علائقن ۾ ورهايل آهن: اسٽيپل فوڊ گودام، نان اسٽيپل فوڊ گودام، خشڪ سامان جو گودام، سالٽنگ روم، پيسٽري روم، سنيڪ روم، کولڊ ڊش روم، ڀاڄين جي پرائمري پروسيسنگ روم، گوشت ۽ آبي شين جي پروسيسنگ روم. , گندگي جو ڪمرو, ڪٽڻ ۽ ملائڻ جو ڪمرو, لوٽس ايريا, پچائڻ جو علائقو, پچائڻ جو علائقو, ڪيٽرنگ جو علائقو, وڪڻڻ ۽ پکيڙڻ جو علائقو, کاڌي جي جاء.

1).گرم باورچی خانه جو علائقو: گيس فرائينگ اسٽو، اسٽيمنگ ڪيبينيٽ، سوپ اسٽو، ڪوڪنگ اسٽو، اسٽيمنگ ڪيبينيٽ، انڊڪشن ڪوڪر، مائيڪرو ويو اوون، اوون؛

2).اسٽوريج جو سامان: ان ۾ ورهايل آهي کاڌي جي اسٽوريج جو حصو، فليٽ شيلف، چانور ۽ نوڊل ڪابينا، لوڊ ڪرڻ واري ٽيبل، برتن رکڻ جو حصو، سيزننگ ڪابينا، سيلز ورڪ بينچ، مختلف هيٺيون ڪابينا، وال ڪابينا، ڪنڊي ڪابينا، ملٽي فنڪشنل آرائشي ڪابينا وغيره.

3).ڌوئڻ ۽ نيڪال ڪرڻ جو سامان: ٿڌي ۽ گرم پاڻي جي فراهمي جو نظام، نيڪال جو سامان، واش بيسن، ڊش واشر، تيز گرمي پد جي نيڪال واري ڪيبنٽ، وغيره، ڪچري کي نيڪال ڪرڻ جو سامان جيڪو ڌوئڻ کان پوءِ باورچی خانه جي آپريشن ۾ پيدا ٿيل آهي، کاڌي جي ضايع ڪرڻ وارو ۽ ٻيو سامان؛

4).ڪنڊيشننگ سامان: خاص طور تي ڪنڊيشننگ ٽيبل، ختم ڪرڻ، ڪٽڻ، اجزاء، ماڊل اوزار ۽ برتن؛

5).کاڌي جي مشين: بنيادي طور تي اٽو مشين، بلينڊر، سلائيسر، انڊ بيٽر، وغيره؛

6).ريفريجريشن جو سامان: مشروب کولر، برف ٺاهيندڙ، فريزر، فريزر، فرج وغيره؛

7).ٽرانسپورٽ جو سامان: لفٽ، کاڌي لفٽ، وغيره؛

گهريلو ۽ ڪمرشل استعمال جي لحاظ کان باورچی خانه جي سامان کي به ٻن ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو.گهريلو باورچی خانه جو سامان خانداني باورچی خانه ۾ استعمال ٿيندڙ سامان ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جڏهن ته ڪمرشل باورچی خانه جو سامان ريسٽورنٽ، بار، ڪافي شاپ ۽ ٻين ڪيٽرنگ صنعتن ۾ استعمال ٿيندڙ باورچی خانه جي سامان ڏانهن اشارو ڪري ٿو.تجارتي باورچی خانه جو سامان ڇاڪاڻ ته استعمال جي اعلي تعدد جي ڪري، تنهنڪري لاڳاپيل حجم وڏو آهي، طاقت وڏي آهي، پڻ ڳري، يقينا، قيمت وڌيڪ آهي.