کنڊ جي مڇيءَ جي شيلف لائف 24 مهينن جي برابر آهي، جنهن کي ڪيترن ئي صارفين جو خيال آهي ته اهو تحفظات جي ڪري آهي.اهو نه آهي.کنڊ ۾ کاڌو هڪ قسم جو اهم فوڊ پروسيسنگ طريقو آهي، يعني خام مال کي بند ڪنٽينر ۾ خارج ڪرڻ واري گيس سان گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ اعليٰ درجه حرارت سان علاج ڪيو ويندو آهي، جيڪو هر قسم جي مائڪروجنزم ۽ بيڪٽيريا کي ماري سگهي ٿو، اينزائمز جي سرگرمي کي تباهه ڪري، خارجي شين کي روڪي سگهي ٿو. آلودگي ۽ آڪسيجن داخل ٿيڻ کان، جيئن کاڌي کي مستحڪم ۽ گهڻي وقت تائين کائڻ جي قابل هجي.تنهن ڪري، سڀ کان وڌيڪ canned مڇي preservatives شامل نه آهن، صارفين کي کائڻ لاء آرام ڪري سگهن ٿا.

خام مال جي چونڊ، پروسيسنگ ۽ نسبندي جي طريقيڪار جي سخت ڪنٽرول کان علاوه، کنڊ کاڌي جي ادارن کي خام مال جي اسٽوريج روم، پيداوار ورڪشاپ ۽ ڪيننگ ورڪشاپ ۾ نيڪال ۽ نسبندي جي ڪم ۾ پڻ سٺو ڪم ڪرڻ گهرجي. جراثيم کان پاڪ ماحول.ڊبل کاڌي جي اعلي معيار جي نس بندي جي ضرورتن کي نظر ۾ رکندي، جديد نڪولر متحرڪ ڊس انفڪشن ۽ اسٽريلائيزيشن ٽيڪنالاجي کي اپنائڻ لاء مناسب آهي، يعني ماڻهن جي موجودگي ۾ مسلسل نسبندي ۽ نسبندي، جيڪا انساني جسم لاء بي ضرر آهي، ۽ ان کي پورو ڪرڻ لاء. انساني-ڪمپيوٽر جي اوزون جي غير مطابقت، الٽرا وائلٽ تابڪاري ۽ ماضي ۾ منشيات جي اسپرينگ جا عيب.اهو جديد نڪولر جنريٽر چيمبر استعمال ڪري ٿو ٽن مرحلن واري بائي ڊائريڪشنل پلازما اليڪٽرروسٽٽڪ فيلڊ ٺاهڻ لاءِ.پلازما جي وڏي تعداد کي پيدا ڪرڻ سان، اهو مڪمل طور تي هوا ۾ ٺهيل ۽ بيڪٽيريا ۽ عملي جي پنهنجي بيڪٽيريا کي ختم ڪري سگهي ٿو.ان کان پوء، ان کي ثانوي نسبندي ۽ فلٽريشن لاء منشيات کي متاثر ٿيل چالو ڪاربن جهڙوڪ اجزاء کي گڏ ڪري ٿو.علاج کان پوء، صاف هوا جو هڪ وڏو مقدار گردش ڪري ٿو ۽ تيزيء سان وهندو آهي، ڪنٽرول ماحول کي "جراثيم کان پاڪ ۽ مٽي کان آزاد" معيار ۾ رکندي، اهو "ڪم ڪرڻ ۽ هڪ ئي وقت ۾ جراثيم ختم ڪرڻ" جي هم وقت ساز اثر کي محسوس ڪري سگهي ٿو، ۽ ثانوي آلودگي کي ڪنٽرول ڪري ٿو. کاڌي جي پيداوار ۽ ڀرڻ جي عمل ۾ مائڪروجنزم جو.تازو، اهو تدريجي طور تي استعمال ڪيو ويو آهي کولنگ، پيڪنگنگ ۽ کاڌي جي ادارن جي ڀرڻ ۾.پيداوار ۽ canning ورڪشاپ جي aseptic ماحول کي برقرار رکڻ کان علاوه، خام مال جي صفائي به canning جي عمل ۾ هڪ اهم عمل آهي.صفائي نه رڳو خام مال جي مٿاڇري تي مٽي ۽ گندگي کي ختم ڪري ٿو، پر سطح جي مائڪروجنزم کي پڻ گھٽائي ٿو.تنهن ڪري، صاف پاڻي صاف ۽ حفظان صحت هجڻ گهرجي.